永田　恵嗣

Q.創業のきっかけを教えて下さい。

A.人生で一度こうしたことをやってみたかったから。 

Q.創業してよかったことを教えて下さい。

A.様々な方と出会えたこと。飲食という文化についてより探究心が湧いたこと。 

Q.お店のPRをお願いします！

A.東京で探してもそうは簡単には見つからないようなクオリティの店が日田にあります。元戦闘機乗りのマスターが操縦桿を包丁に握り換えて手作りのメニューをお出ししています。ガレット、キッシュなど大変好評を頂いております。